Курица, апельсиновая по-китайски (陈皮鸡)

Пикантная курочка с изысканным цитрусовым ароматом...


Понадобится:

800 г. куриных ножек без костей.
2 ст. ложки рисового вина.
2 ст. ложки соевого соуса.
1 ст. ложка измельчённого имбиря.
250 мл. апельсинового сока.
2 ст. ложки апельсинового варенья.
0.5 ч. ложки кунжутного масла.
Масло для жарки.
Крахмал.
Соль.

Мясо нарезать небольшими полосками.

Смешать вместе вино, соевый соус и имбирь.

Добавить курицу, хорошенько перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.

Каждый кусочек промаринованной курицы обсыпать крахмалом с каждой стороны.

Обжарить в раскаленном масле до образования хрустящей корочки.

Обсушить на бумажном полотенце.

Далее нам понадобится стакан свежевыжатого апельсинового сока.

Смешать его с апельсиновым вареньем, тремя чайными ложками крахмала и кунжутным маслом, посолить по вкусу.

Довести до кипения и готовить пока соус не загустеет.

Добавить кусочки курицы, перемешать, прогреть несколько минут и убрать с огня.

Подавать с горячим рисом.

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Свинина сладко-кислая по-китайски (咕嚕肉)
Китайская говядина с брокколи 牛肉炒西兰花