Салат из пророщенной фасоли и сладкого перца

Полезный, вкусный и очень красивый, низкокалорийный салат...

Понадобится:

150-200 г. ростков фасоли.

1 средний огурец.

3 небольших сладкий перца, разных цветов.

Половинка салатной луковицы.

Несколько веточек кинзы.

Кунжутные семена.

Для заправки:

4 ст. ложки масла из виноградных косточек или оливкового.

1 ст. ложку рисового уксуса.

1 ст. ложку лимонного сока.

1 ч. ложка мёда.

1 ч. ложку горчицы.

2 зубка чеснока, мелко нарубленного.

Соль и перец - по вкусу.

Все овощи для салата нарезать мелкой соломкой.

 Для заправки смешать вместе масло, уксус, лимонный сок, мёд, горчицу, чеснок, соль и перец. Заправить салат, добавить мелко нарубленной зелени кинзы и убрать в холодильник на 30 минут.

При подаче посыпать обжаренными кунжутными семечками.

Приятного аппетита!