Оякодон 親子丼

Омлет с курицей на японский манер...

Понадобится:

1 куриное бедро без косточек нарезанное небольшими кусочками.
Половинка луковицы нарезанной полукольцами.
Несколько мелко нарезанных перышек зеленного лука.
2 куриных яйца.
---------------Для соуса---------------
50 мл. бульона даши (или куриного).
1 ст. ложка соевого соуса.
1 ст. ложка мирина.
1 ст. ложка саке.
1 ч. ложка сахара.

Выложить в сковороду лук, добавить соус и довести до кипения.

Закрыть крышкой и дать покипеть 2-3 минуты.

Добавить курицу, накрыть крышкой и готовить ещё 3-4 минуты.

Затем курицу перевернуть на другую сторону и тушить под крышкой ещё пару минут.

Влить слегка взболтанные яйца и посыпать зеленным луком.

Накрыть крышкой и готовить пока яйца схватятся.

Блюдо подаётся с отварным рисом, я предпочитаю просто как омлет.

Приятного аппетита!