Жареный рис по-китайски, с ананасом и свининой.

Любителям китайской кухни...

Понадобится:

60 мл. соевого соуса.
1 ст. ложка пекинского соуса (хосин соус).
1 ст. ложка рисового уксуса.
1 ч. ложка сахара.
5-6 ломтиков бекона.
200 г. свиного фарша.
4 стакана холодного, рассыпчатого, варенного риса.
Свежий или консервированный ананас.
1 ст. ложка измельчённого свежего корня имбиря.
2-3 зубка мелко измельчённого чеснока.
1 Небольшой пучок зеленного лука.
1 ст. ложка кунжутного масла.
Красный острый перец - по вкусу.
Зелень кинзы.

Для начала подготовим все ингредиенты, которые нам понадобятся в процессе готовки. Для этого нарезать зелёный лук, разделив белую и зелёную части, измельчить чеснок и имбирь.

Ананас нарезать мелким кубиком, нарубить зелень кинзы.

В небольшой пиале смешать вместе соевый соус, пекинский соус, рисовый уксус и сахар.

Далее, нарезать небольшими кусочками бекон и обжарить пока подрумянится. С помощью салфетки убрать лишний жир, оставив 1 ст. ложку.

Добавить 1 ст. ложку кунжутного масла и свиной фарш.

Обжарить на среднем огне, до готовности, разминая деревянной лопаткой.

Добавить белую часть зелёного лука, чеснок, имбирь и обжарить все вместе ещё одну минуту.

Добавить рис, перемешать и обжарить всё вместе, пока рис хорошенько не прогреется.

Затем добавить ранее приготовленный соус и обжарить помешивая, пока весь соус не впитается.

В конце добавить ананас, зелёную часть зелёного лука и зелень кинзы, перемешать и убрать с огня.

Подавать немедленно !

Приятного аппетита!

Вам также может понравиться:

Жареный рис с кимчи и креветками