Спаржа жареная со стручковой фасолью по тайски

Спаржа жареная, по тайски...


Потребуется: 

500 г. спаржи.
200 г. стручковой фасоли.
Пучок кинзы.
2 зубка чеснока (мелко нарубленного).
2 ч. ложки свежемолотого черного перца или смеси перцев.
2 ст. ложки воды.
1 ст. ложка рыбного соуса.
1 ч. ложка коричневого сахара.
1 ч. ложка жгучего красного перца.

Подготовим все нужные ингредиенты, чтобы были под рукой.

 Зелень кинзы крупно нарезать и перемешать с молотым перцем.

 Спаржу и фасоль вымыть под проточной водой и нарезать крупными кусочками.

Разогреть в сковороде немного растительного масла, добавить кинзу, перец и чеснок. Обжарить помешивая в течении 30 секунд.

Далее добавляем спаржу, фасоль и сахар и обжариваем помешивая ещё 1 минуту.

Добавляем воду и пропариваем под крышкой ещё 2 минуты.

В завершении добавляем рыбный соус и горький перец, хорошенько перемешиваем, обжариваем ещё минутку.

 Перекладываем на тарелку и сразу же подаём к столу.

Приятного аппетита!