Тёплый салат с белой фасолью и сладким перцем

Отличная осеняя закуска, тёплый, с перчинкой салат из фасоли...

Понадобится:

3 стакана отварной белой фасоли.

2 красных сладких перца.

1 красная луковица.

2 ч. ложки каперсов.

2 ч. ложки красного винного уксуса.

1 ч. ложка горького перца (или по вкусу).

Оливковое масло.

Свежемолотый черный перец.

Базилик.

Сладкий перец нарезать полосками, лук полукольцами. Обжарить в 1 ложке оливкового масла на большом огне в течении 5 минут.

 Добавить фасоль, каперсы, черный перец, горький перец, уксус + 1-2 ст. ложки оливкового масла.

Хорошенько перемешать и прогреть в течении нескольких минут.

 Убрать с огня и заправить базиликом.

 Салат подавать сразу, пока тёплый.

Приятного аппетита!