Спаржа тушенная с чесноком

Наверное самый простой и деликатный способ приготовления спаржи...

Возьмём 500 г. зелёной спаржи.

Промоем её под проточной водой и удалим жёсткую часть стебля.

Выложим на сковороду в один слой и добавим немного холодной воды (2 ст. ложки), накроем крышкой и поставим на большой огонь.

 Как только вся вода выпарится (примерно 2 минуты), добавим 1 ст. ложку сливочного масла и 1-2 зубка мелко натёртого чеснока.

Всё перемешаем и жарим ещё секунд 30-40, в конце жарки посолить и поперчить свежемолотым черным перцем.

По желанию перед подачей можно еще посыпать тёртым пармезаном.

Приятного аппетита!