Свиная вырезка, запечённая в беконе

Сочная свиная вырезка с легким ароматом дымка и румяной корочкой...

Свинину нарезать шайбами  толщиной 3-3.5 см.

 Каждый кусочек мяса обернуть ломтиком бекона, закрепив края зубочисткой, посолить и поперчить.

 Обжарить со всех сторон до румяной корочки.

 Затем переложить в огнеупорную посуду и оправить в духовку (230 гр.) примерно на 15-20 минут.

 За 5 минут до окончания готовки с помощью кисточки смазать мясо барбекю соусом. 

Как только внутренняя температура мяса достигла 80 градусов - готово!

Приятного аппетита!