Морская фантазия

Оригинальное блюдо из морепродуктов, эффектный вид и изысканный вкус...

Понадобится:

Филе лосося.
Очищенные креветки.
Морской гребешок.
1 свежий острый перчик.
1 апельсин.
2 ст. ложки рисового уксуса.
1 ст. ложка каперсов.
Соль, перец.

Рыбу, креветки и морской гребешок хорошенько посолить и поперчить.

Затем соорудить вот такую конструкцию, сбрызнуть лимонным соком и отправить в предварительно разогретую духовку (200 градусов) на 15 минут.

В стакан блендера влить сок одного апельсина и уксус, добавить горький перец и щепотку соли. Взбить до однородной массы, затем процедить через ситечко.

При подаче полить апельсиново-перечным соусом, посыпать каперсами, украсить ломтиками лимона и апельсина.

Приятного аппетита!